Vino per San Valentino: come stupire il tuo partner

San Valentino è la festa degli innamorati, ma anche dell’amore per il vino. Se vuoi rendere la tua serata romantica ancora più speciale, devi sapere come scegliere il vino giusto per accompagnare la cena, il dolce e il brindisi finale. In questo articolo, ti daremo alcuni consigli su come scegliere il vino per san valentino, in base al menu, al gusto e al budget.

Il vino in base al menu

La prima regola per scegliere il vino per san valentino è di abbinarlo al menu che hai preparato o ordinato. Il vino deve essere in armonia con il cibo, esaltandone i sapori e creando un equilibrio tra le componenti gustative. Ecco alcune idee di abbinamenti in base ai piatti più comuni per san valentino:

• Antipasto: Se hai optato per un antipasto leggero e fresco, come un’insalata di mare, un carpaccio di salmone o una caprese, puoi scegliere un vino bianco fruttato e profumato, come un Pinot Grigio, un Sauvignon Blanc o un Vermentino. Se invece hai preparato un antipasto più ricco e saporito, come un tagliere di salumi e formaggi, un paté di fegato o delle polpette, puoi optare per un vino rosato secco e aromatico, come un Cerasuolo d’Abruzzo, un Rosato di Toscana o un Bardolino Chiaretto.

Cerasuolo d'Abruzzo - Tenuta Ulisse

Un cerasuolo d'effetto per colpire la tua dolce metà

Acquista

• Primo: Se il tuo primo piatto è a base di pasta o riso, devi tenere conto del tipo di condimento. Se è a base di pesce, verdure o formaggi freschi, puoi abbinare un vino bianco secco e minerale, come un Verdicchio, un Greco di Tufo o un Gavi. Se invece è a base di carne, funghi o formaggi stagionati, puoi scegliere un vino rosso giovane e fruttato, come un Barbera, un Montepulciano o un Merlot.

Gavi DOCG - La Toledana

Un GAVI DOCG gradevole e delicato.

Acquista

• Secondo: Se il tuo secondo piatto è a base di carne, devi considerare la cottura e la salsa. Se è una carne bianca, come pollo, tacchino o coniglio, puoi abbinare un vino rosso leggero e morbido, come un Pinot Nero, un Dolcetto o un Valpolicella. Se invece è una carne rossa, come manzo, agnello o maiale, puoi scegliere un vino rosso corposo e tannico, come un Chianti, un Barolo o un Cabernet Sauvignon.

Barolo Marcenasco - Ratti

Un grandissimo Barolo in un'annata favolosa da uno dei migliori produttori

Acquista

• Dolce: Se il tuo dolce è a base di frutta, come una macedonia, una crostata o una cheesecake, puoi abbinare un vino bianco dolce e aromatico, come un Moscato, un Malvasia o un Passito di Pantelleria. Se invece il tuo dolce è a base di cioccolato, come una torta, una mousse o un soufflé, puoi scegliere un vino rosso dolce e intenso, come un Brachetto, un Recioto o un Porto.

Ben Rye - Passito di Pantelleria

Uno tra i migliori passiti di pantelleria, che fanno sognare ad ogni sorso.

Acquista

Il vino in base al gusto

La seconda regola per scegliere il vino per san valentino è di tener conto del gusto personale del tuo partner e del tuo. Il vino deve essere piacevole e soddisfacente, non deve essere una forzatura o una scommessa. Ecco alcune domande che puoi farti per capire qual è il vino più adatto al tuo palato e a quello del tuo partner:

• Preferisci il vino bianco o il vino rosso? Questa è la domanda più semplice e immediata da porsi. Se entrambi preferite il vino bianco, potete scegliere tra le varie tipologie, come secco, dolce, frizzante o fermo. Se entrambi preferite il vino rosso, potete scegliere tra le varie tipologie, come leggero, corposo, giovane o invecchiato. Se invece avete gusti diversi, potete optare per un vino rosato, che è un compromesso tra il bianco e il rosso, o per due bottiglie diverse, una per ciascuno.
• Ti piace il vino fruttato o il vino speziato? Questa è la domanda che ti aiuta a capire il profilo aromatico del vino che ti piace. Se ti piace il vino fruttato, significa che apprezzi i vini che ricordano gli aromi della frutta, come la mela, la pera, il melone, la ciliegia, la fragola o la prugna. Se ti piace il vino speziato, significa che apprezzi i vini che ricordano gli aromi delle spezie, come la vaniglia, la cannella, il pepe, il chiodo di garofano o la noce moscata.
• Ti piace il vino secco o il vino dolce? Questa è la domanda che ti aiuta a capire il grado di dolcezza del vino che ti piace. Se ti piace il vino secco, significa che apprezzi i vini che hanno una bassa percentuale di zuccheri residui, che danno una sensazione di freschezza e pulizia in bocca. Se ti piace il vino dolce, significa che apprezzi i vini che hanno una alta percentuale di zuccheri residui, che danno una sensazione di morbidezza e rotondità in bocca.
• Ti piace il vino fermo o il vino frizzante? Questa è la domanda che ti aiuta a capire il livello di effervescenza del vino che ti piace. Se ti piace il vino fermo, significa che apprezzi i vini che non hanno bollicine, che danno una sensazione di calma e tranquillità in bocca. Se ti piace il vino frizzante, significa che apprezzi i vini che hanno bollicine, che danno una sensazione di vivacità e allegria in bocca.

Il vino in base al budget

La terza regola per scegliere il vino per san valentino è di tenere conto del budget che hai a disposizione. Il vino deve essere adeguato alla tua situazione economica, non deve essere una spesa eccessiva o una rinuncia. Ecco alcuni consigli su come scegliere il vino per san valentino in base al budget:

• Budget basso: Se hai un budget limitato, non devi rinunciare a bere un buon vino. Puoi optare per vini di qualità ma a prezzi accessibili, come quelli delle denominazioni DOC o IGT, che garantiscono l’origine e la tipicità del vino. Puoi anche scegliere vini di annate recenti, che sono più economici ma anche più freschi e facili da bere. Infine, puoi scegliere vini di produttori meno noti ma altrettanto validi, che offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo.
• Budget medio: Se hai un budget moderato, puoi permetterti di spendere un po’ di più per bere un vino di qualità superiore. Puoi optare per vini delle denominazioni DOCG o DOP, che garantiscono l’origine e la tipicità del vino a un livello più elevato. Puoi anche scegliere vini di annate più vecchie, che sono più costose ma anche più complesse e strutturate. Infine, puoi scegliere vini di produttori più noti e prestigiosi, che offrono una maggiore garanzia di qualità e reputazione.
• Budget alto: Se hai un budget ampio, puoi permetterti di spendere molto per bere un vino di qualità eccezionale. Puoi optare per vini delle denominazioni DOCG o DOP, ma di cru o vigneti particolari, che esprimono al meglio il territorio e la personalità del vino. Puoi anche scegliere vini di annate storiche, che sono rare e preziose, ma anche in grado di regalare emozioni uniche. Infine, puoi scegliere vini di produttori famosi e rinomati, che offrono una sicurezza di qualità e una soddisfazione di prestigio.

Il vino per il brindisi finale

La quarta e ultima regola per scegliere il vino per san valentino è di non dimenticare il brindisi finale. Il brindisi finale è il momento più romantico e significativo della serata, in cui si celebra l’amore e la felicità. Per questo, il vino deve essere speciale e adatto all’occasione. Ecco alcuni consigli su come scegliere il vino per il brindisi finale:

• Vino spumante: Il vino spumante è la scelta più classica e diffusa per il brindisi finale. Il vino spumante ha bollicine che creano una sensazione di festa e allegria, e che stimolano i sensi e il buonumore. Il vino spumante può essere bianco o rosato, secco o dolce, in base al gusto personale. Tra i vini spumanti più famosi e apprezzati, ci sono lo Champagne, il Prosecco, il Franciacorta, il Cava e l’Asti Spumante.
• Vino passito: Il vino passito è la scelta più originale e raffinata per il brindisi finale. Il vino passito è un vino dolce ottenuto da uve appassite, che concentra gli zuccheri e gli aromi. Il vino passito ha una struttura ricca e avvolgente, e un sapore intenso e persistente. Il vino passito può essere bianco o rosso, in base al tipo di uva. Tra i vini passiti più famosi e apprezzati, ci sono il Vin Santo, il Sauternes, il Tokaji, il Passito di Pantelleria e il Recioto della Valpolicella.
• Vino liquoroso: Il vino liquoroso è la scelta più forte e coraggiosa per il brindisi finale. Il vino liquoroso è un vino fortificato, cioè arricchito con alcol, che ne aumenta la gradazione e la conservazione. Il vino liquoroso ha un carattere deciso e potente, e un sapore dolce e complesso. Il vino liquoroso può essere bianco o rosso, in base al tipo di alcol aggiunto. Tra i vini liquorosi più famosi e apprezzati, ci sono il Porto, il Marsala, il Madeira, il Sherry e il Vermouth.

Champagne Taittinger Rose

Un grande classico, in formato astucciato, che vi delizierà dall'inizio alla fine del vostro fantastico San Valentino

Acquista

Conclusione

In conclusione, scegliere il vino per san valentino non è un’impresa impossibile, ma un’opportunità per rendere la tua serata indimenticabile. Con i nostri consigli, potrai scegliere il vino giusto per ogni momento, in base al menu, al gusto e al budget. E non dimenticare il brindisi finale, per sigillare il tuo amore con il vino.